Zu einer gruseligen Halloween-Party muss auch eine Auswahl entsprechender eckelerregender Speisen bereitstehen. Das Geheihmis aber: Horror-Food soll nur gruslig aussehen - aber ausgezeichnet schmecken! Naja - soweit das möglich ist. Der Optik wegen müssen natürlich gewisse Kompromisse gemacht wegen, es soll aber zumindest alles essbar sein.
Der beste Verbündete des Horror-Kochs ist dabei die Lebensmittelfarbe.
Auf dieser Seite lernen Sie das ABC der Halloween-Grusel-Food Küche!
Wie man essbare Augäpfel, Käfer, Maden und Würmer herstellt, aber auch was man am besten verwendet um Blut zu imitieren.
Augäpfel, essbare Augen aus Lebensmittel:
Zutaten:
Kleine Cherry-Tomaten
kleine Mozarella-Kugeln
grüne Oliven
schwarze Oliven
Mayonnaise
Schneiden Sie die kleinen Tomaten oben flach ab. Aushöhlen und eine schwarze Olive einpassen - eventuell nur eine halbe Olive verwenden, falls die Tomätchen recht klein sind. Je nach Bedarf können die Oliven jetzt noch mit Mayonnaise oder Schlagsahne gefüllt werden.
Höhlen Sie Mozarella-Kugeln aus und füllen Sie sie mit einer Olive. Es ist wichtig, dass die Olive möglichst weit hineingeschoben wird.
Aussen malen wir den Mozarellakugeln jetzt noch mit roter oder blauer Lebensmittelfarbe einige Venen auf. Tipp: Für möglichst feine Äderchen verenden Sie einen Zahnstocher oder einen feinen Pinsel.
Die süsse Variante
Ähnliche Augapfel der süssen Sorte können Sie mit Lychees aus der Dose und Trauben herstellen.
Stecken Sie in schwarze Oliven je einen Mandel-Kern. Noch etwas echter als auf unserem Bild sehen die Krabbelviecher aus, wenn Sie ihnen mit weisser Farbe (Zuckerguss) zwei Augen und ein Kreuz auf den Rücken aufmalen!
Abgehackte Finger aus Würstchen (Wienerwürstchen/Wienerli)
Zutaten:
Würstchen
Mandeln geschält/ungeschälet
1 Zwiebel
Lebensmittelblut
Brechen Sie die Würstchen enzwei. Schneiden Sie am unverletzten Ende vorsichtig ein Nagelbett hinein. Schneiden Sie mit dem Messer rund ums Nagelbett leicht unter die Wursthaut, so dass sich diese etwas hochheben lässt.
Die Fingernägel formen Sie aus halbierten Mandeln oder Zwiebeln. Halbieren Sie eine Mandel und platzieren Sie den "Nagel" ins vorbereitete Nagelbett. Stossen sie die Mandel dabei etwas unter die zuvor leicht abgelöste Wursthaut.
Wenn Sie ungeschälte Mandeln verwenden sieht's eher nach Tierklaue aus, monstermässig eben. Mit geschälten Mandeln wirkt es menschlicher. Aber am spektakulärsten sieht Ihr Finger-Snack mit Zwiebeln als künstliche Fingernägel aus.
Schimmelpilze
Lass es schimmeln!
Der Anblick verschimmelter Lebensmittel ruft immer Eckel hervor.
Mit blauer und grüner Lebensmittelfarbe und etwas Mehl lässt sich Schimmelbefall täuschend echt
nachahmen.
Und so wird's gemacht:
Einige Tropfen Lebensmittelfarbe (eventuell mit Wasser verdünnt) aufs Brot träufeln. Dort wo die Farbe auf das Brot gegeben wurde, reichlich Mehl darüber streuen. Jetzt die Brotscheibe so drehen, dass der "Schimmel" gegen unten liegt und das überschüssige Mehl vorsichtig abklopfen.
Idee für ein Halloween-Apero:
Toast-Brot-Scheiben vierteln, an den Rändern etwas verschimmeln und mit leckeren Sachen, wie Salami, Schinken oder Frischkäse belegen.
Blut-Imitation - essbares Blut
Zutaten:
Tomatenketchup oder Tomatensaft
Rotebeete-Saft
Rote Lebensmittelfarbe
Wasser
Natürlich denkt man bei essbarem Blut-Ersatz sofort an Ketchup. Tatsächlich bietet Tomaten Ketchup eine ideale Basis für leckeres Blut. Es muss allerdings noch etwas nachbehandelt werden, da es zu dickflüssig und zu hellrot ist.
Vermischen Sie Ketchup zu gleichen Teilen mit Wasser und fügen rote Lebensmittelfarbe dazu.
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Scheusslich aussehende Speisen und Kochrezepte zum Halloween-Fest. Das Resultat schaut grauslich aus, schmeckt aber sehr lecker.